“觸網”直播間 引領“小眾圈”新興職業青年的初心與匠心　　新華社南京5月5日電題：“觸網”直播間 引領“小眾圈”新興職業青年的初心與匠心　　新華社記者朱篠、陳聖煒　　“五一”假期，江蘇常熟服裝城內，吳燦與妻子在直播間裡銷售新款服飾，一場直播的成交額可達150萬元；而在江蘇南京，“90後”女孩杜嘉寧正在精品咖啡店內研磨衝煮，用心為顧客帶去不一樣的味蕾體驗。　　在“互聯網+”浪潮下，創新還是堅守，線上試水或是線下突圍，成為擺在眾多青年面前的一道選擇題。　　34歲的吳燦曾是一名普通職員，工作安穩，但他總想趁年輕出去闖闖。2012年，他辭去工作，來到常熟服裝城。當時各大網購平台方興未艾，吳燦抱著試一試的心態，

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開了第一家服裝網店，憑著一股子幹勁，兩年內將生意打理得風生水起。　　然而，任何事物只要“觸網”，更新換代速度就會加快。隨著同類型網店數量迅速增長，吳燦的網店越來越難立足。“最難的時候連孩子的奶粉都買不起。”吳燦抿了抿嘴。　　在吳燦猶豫是否堅持時，妻子顏科鼓勵他，“這樣放棄你甘心嗎？再堅持堅持吧。”2016年下半年，借著直播帶貨的東風，夫妻倆紅著臉完成了首場直播。“第一場直播下來，賣了50多件衣服，賺了2000多塊錢。”吳燦笑著說。在穩扎穩打中，直播間人氣不斷攀升。　　當眾多年輕人和吳燦一樣，選擇主動“觸網”時，咖啡衝煮師杜嘉寧堅持線下耕耘，通過個性化的店面設計和推陳出新的咖啡飲品，

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顛覆普通消費者對精品咖啡的認知。“過去的精品咖啡店未與顧客產生良性溝通，易給人一種‘高冷’感。”為帶動這一小眾行業積極“出圈”，

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杜嘉寧將咖啡知識融入店面和菜單設計，並通過開設教學課程、發動社群交流來延展實體店的社交屬性。　　咖啡衝煮師杜嘉寧（左一）為店員講解咖啡制作方法（4月29日攝）。新華社記者 李博 攝　　在杜嘉寧看來，咖啡衝煮師這一職業雖然小眾，但也在時代變遷中不斷演變。“過去看重手上的基本功，現在要求則更為綜合，既要熟悉咖啡豆的產地，

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也要研發新品，有時還要以選手身份參加各類賽事。”入行十年，

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除了經營獨立咖啡品牌外，杜嘉寧堅持參加世界咖啡衝煮大賽，並憑借嫻熟的技藝、精準的表達和自信的態度，于去年贏得冠軍。咖啡衝煮師杜嘉寧在制作咖啡（4月29日攝）。新華社記者 李博 攝咖啡衝煮師杜嘉寧在制作咖啡（4月29日攝）。新華社記者 李博 攝　　獲得冠軍的杜嘉寧並未停止追求卓越的步伐。現在，她依舊會泡在咖啡館內研究新品，聽取顧客反饋意見。“做這行沒有盡頭，要保持敬畏心和好奇心。”杜嘉寧說，起初是出于興趣才進入這個行當，但興趣只是一張入場券，遇到瓶頸時要依靠工匠精神實現突圍。　　匠心同樣是吳燦和顏科的關鍵詞。盡管直播間的粉絲數量已達200多萬，但他們依然努力從同行“大咖”的直播中取經，並堅持回看每次直播視頻，給自己“挑刺”。　　“我們不知道這條路能走多遠，但既然選擇了，就只能努力向前。”吳燦認為，互聯網時代，做事情既要堅守初心，也要順應形勢，才不會被時代淘汰。　　新華社烏魯木齊5月5日電（記者郝玉、阿依努爾）看著點綴著晶瑩砂糖的“皮羅克”（塔塔爾族傳統點心）香甜出爐，“90後”的依巴達提阿布力孜眉頭愁雲這才漸漸舒展。初試新手藝，她內心還有一絲忐忑。　　維吾爾族的依巴達提阿布力孜和丈夫過去一直生活在新疆喀什地區莎車縣，這裡是目前新疆10個“未摘帽”貧困縣之一。今年3月，

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夫婦二人乘坐專列跨越大半個新疆，抵達地處北疆的塔城市。經過短暫培訓後，他們不再是農民，而是一家塔塔爾族糕點坊的烘焙師。　　清晨的塔城，空氣中還有些許涼意。經過塔城市中心的伊蔓樹莊園洋婆婆食品坊，甜蜜清香的味道撲鼻而來，探店尋味，女主人再屯娜卡利穆瓦正在給依巴達提阿布力孜夫婦示範“皮羅克”的做法。俄式風格的店鋪櫃台裡整齊碼放著一盤盤糕點，如同靈巧的工藝品，極為養眼。　　“來這裡上班，我們覺得很溫暖。”依巴達提阿布力孜用較為流利的普通話告訴記者，她是兩個孩子的母親，小學文化程度，過去全家靠種棉花為生，日子過得緊張。現在，她和丈夫有了外出就業機會。在這期間，

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他們不但吃住免費，還掌握了塔塔爾族糕點烘焙技藝。　　有著上百年傳承歷史的塔塔爾族特色糕點，

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是塔塔爾族家裡接待客人、登門拜訪的伴手禮。作為地地道道的塔塔爾族人，前不久，再屯娜卡利穆瓦精心準備了一桌塔塔爾佳餚，為遠道而來的新朋友“接風”。　　“‘卡特力列特’（塔塔爾族日常主食）跟我們常吃的抓飯口味接近，

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還有許多糕點、果醬，我和愛人都很喜歡。”依巴達提阿布力孜說，現在店裡有專人教我們如何制作這些美味。因擔心學習期間站立時間長累腳，再屯娜卡利穆瓦還專門買了兩雙軟底運動鞋送給夫婦倆。　　有了工作，夫妻倆也有了脫貧動力，

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開始規劃起家庭未來發展。“實習期間我們有2000元收入，轉正後待遇會更高。等攢夠一定積蓄，我們也想回老家開自己的店。”依巴達提阿布力孜說。　　近期和夫婦倆一同抵達塔城的還有來自和田、喀什地區的富餘勞動力。記者從新疆維吾爾自治區人力資源和社會保障廳了解到，今年以來，新疆聚焦南疆三地州10個未摘帽深度貧困縣建檔立卡貧困家庭勞動力，推進有組織轉移就業工作。2020年，新疆計劃通過就近就地就業、職業技能提升促就業等方式，幫助逾270萬人次農村富餘勞動力實現轉移就業。，